Romarin Officinalis

"Rosmarinus "

C'est un arbrisseau  de  la famille des labiées qui pousse à l'état sauvage dans les terrains calcaires, les garrigues près du pourtour méditérranéen. Il est largement utilisé en cuisine comme herbe condimentaire et connue depuis le moyen-âge. C'était une plante sacrée pour les romains qui en faisaient des couronnes lors des mariages et des enterrements. Les chrétiens l'associaient à la Vierge Marie qui, selon la légende, se serait reposée sur un buisson  de romarin : "C'est de ce jour que ses fleurs ont la couleur du ciel". 

De plus près je trouve que sa fleur ressemble à une orchidée 

et j'aime beaucoup son odeur.

Mais sachez qu'il a un ennemi  "La Crysomèle" qui est un redoutable coléoptère. Cet insecte est comparable au doryphore et fait beaucoup de dégâts. Sur la photo de gauche on aperçoit une larve dessous la branche. Au début vous trouvez des larves qui deviennent rapidement de beaux insectes aux élytres métalliques. J'ai eu la malheureuse idée de ne pas l'enlever sur une plante et bien elle ne fleurit pas et  les feuilles de ce romarin sont toutes desséchées, je vais devoir le tailler sévèrement et sévir sérieusement. 

Le romarin est également appelé herbe à couronne où herbe aux troubadours. En cuisine il aromatise grillade, marinade, poisson et sauces diverses. Il est utilisé en infusion pour ses propriétés stimulantes, antibactériennes et digestives. 

Et c'est l'ami des jardiniers, il repousse  notamment la mouche de la carotte et les piérides du choux.

Il a tout pour plaire et sans entretien particulier, la seule éxigence est de le planter plein sud et croyez moi il  vous sera très dévoué  tout simplement parce qu'il est le symbole de la fidélité.